Perfecta

Venez nombreux durant le week-end à Masevaux pour visiter et déguster lors du salon PERFECTA dont l'organisateur n'est autre que Albert RINGENBACH, un homme que j'apprécie beaucoup et qui est un grand passionné !

Un petit détour à l'inauguration s'impose pour moi.

Masevaux Perfecta, un salon qui ne manque pas de saveurs

Le parrain du salon, Émile Jung, vient presque chaque année pour le visiter et déguster quelques uns des produits proposés. Photo I.B.

La 6e édition du salon de dégustation Perfecta aura lieu les samedi 6 et dimanche 7 septembre. De nombreux vins et produits gastronomiques y attendront les gourmets.

Organisé par le FC Masevaux et parrainé par Émile Jung, l’illustre cuisinier chef du Crocodile de Strasbourg, le salon Perfectaest devenu le rendez-vous incontournable des gourmets de la vallée de la Doller et d’ailleurs. L’an dernier, il a accueilli 2700 visiteurs, venus découvrir les vins et produits du terroir d’Alsace et d’autres régions.La 6e édition de Perfectase déroulera les samedi 6 et dimanche 7 septembre à la salle polyvalente de Masevaux, décorée par les services techniques municipaux. Plus de 45 exposants y sont attendus, les mêmes que l’an dernier (sauf deux, retenus par d’autres obligations) plus sept ou huit nouveaux. On pourra ainsi découvrir « Les délices du Berry », un stand de confitures artisables avec spécialités au chocolat. Il proposera notamment sept variétés de confitures de lait, des confitures de chocolat, à la noix de coco, aux quatre épices, au caramel et à la fleur de sel… sans oublier les confitures au fruits exotiques ou la gelée d’agrumes.

Grands vins, huîtres, fromages…

De nouveaux vins seront également présents, comme des Chablis ou des Corbières. On retrouvera également des fidèles du salon, comme Adrien Vonard, dernier pêcheur professionnel sur le Rhin, qui proposera anguilles fumées ou tourtes de poisson, Jean-Luc Reitzer et ses sirops, tisanes ou plantes médicinales, les apiculteurs de Masevaux et leurs miels, les grands vins classiques (Bourgogne, Châteauneuf-du pape, Saint-Émilion…) la fromagerie Weiss de Bourbach-le-Bas, le charentais la Ronde des sels et ses sels, moules et huîtres, etc. La touche d’exotisme sera apportée par El Vanillo, qui vend de la vanille sous toutes ses formes. « Il n’y aura pas deux produits identiques sur le salon,précise fièrement l’un des organisateurs, Albert Ringenbach. Et nous accueillons essentiellement des vignerons indépendants. C’est le producteur qui est derrière le stand, pas un négociant. »Le parrain du salon Émile Jung devrait venir pour une petite visite-dégustation.On pourra se restaurer sur place en continu. Un menu complet plat-fromage-dessert sera proposé aux affamés pour 10 euros. Toutes les demi-heures, un tirage au sort permettra à un visiteur de gagner l’un des produits gourmands du salon. À noter : tout visiteur se présentant avec cette article où l’annonce qui paraîtra vendredi dans notre cahier « week-end » se verra offrir l’apéritif.

Y ALLER Salon Perfecta, à la salle polyvalente de Masevaux, samedi 6 septembre de 11 h à 20 h et dimanche 7 de 10 h 30 à 19 h. Entrée libre.

Isabelle Bollène

 

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